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Tag Archives: Nudelteig
Anton kocht – Heute: Sibirische Pelmeni mit der Pelmeniza
Anton ist ein Liebhaber Sibirischer Pelmeni, einer russichen Art gefüllter Teigtaschen, so ähnlich wie die schwäbischen Maultaschen. Einmal kochte Anton anläßlich seiner Geburtstagsfeier dieses Gericht, und alle waren ganz aus dem Häuschen. Antons Technologie aber stammte aus der Mitte des 20. Jahrhunderts. Jede Teigtasche war einzeln … Continue reading
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Tagged Fleischbrühe, Hackfleischfüllung, Kochtechnologie, Maultaschen, Nudelteig, Pelmeni, Pelmeniza, Rezept, russisch, sibirisch, Teigtaschen
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Auflösung
Die Auflösung des Bilderrätsels Lipsiator und Anton essen gern sibirische Pelmeni. Das sind russische Teigtaschen, die mit verschiedenen Füllungen versehen werden können. Es kommen Pilze, Quark, alle möglichen Gemüse und Hackfleisch in Frage. Soviel ich weiß, gibt es für kleine … Continue reading
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Tagged Hackfleisch, Küchengerät, Nudelteig, Pelmeni, Pelmeniza, Pelmenniza, russische Küche, sibirische Pelmeni, Spritztüte, Teigtaschen
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