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Tag Archives: sibirisch
Anton kocht – Heute: Sibirische Pelmeni mit der Pelmeniza
Anton ist ein Liebhaber Sibirischer Pelmeni, einer russichen Art gefüllter Teigtaschen, so ähnlich wie die schwäbischen Maultaschen. Einmal kochte Anton anläßlich seiner Geburtstagsfeier dieses Gericht, und alle waren ganz aus dem Häuschen. Antons Technologie aber stammte aus der Mitte des 20. Jahrhunderts. Jede Teigtasche war einzeln … Continue reading
Posted in Allgemein
Tagged Fleischbrühe, Hackfleischfüllung, Kochtechnologie, Maultaschen, Nudelteig, Pelmeni, Pelmeniza, Rezept, russisch, sibirisch, Teigtaschen
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